Auch genannt: „Schokoladina oder Eiskonfekt“
Man sagt es wäre ein altes Kloster-Rezept (wie geheimnisvoll schön)

• 250 g Palmin (kein Soft-Produkt, sondern die Platte – wie man sie von früher her kennt, bestehend aus 100% Kokosfett.)
• 250 g Puderzucker
• 125 g Block-Schokolade
• 4 Eier
• 1 Tütchen Vanillezucker
• 2 Packungen eckige große Oblaten

• Im Wasserbad das Palmin und die Blockschokolade schmelzen (geht ziemlich flott).
• Puderzucker, Vanillezucker und die Eier (diese vorher etwas verquirlen) dazu.
• die Masse wird nun sogleich etwas fester und dunkler, bitte hier in Abständen mit dem Handrührgerät die im Wasserbad köchelnde Creme weiterrühren (ca. gute 2 min. lieber etwas länger als zu kurz)
• die Masse zu einer festeren Konsistenz abkühlen lassen
• eine Oblate, dünn und gleichmäßig damit bestreichen und mit einer weiteren Oblate abdecken. Insgesamt ca. 4-6 Stück.
• in eine Klarsichtfolie packen, danach in Alufolie wickeln, und mit einem Brettchen beschweren.
• nun kalt stellen und am nächsten Tag in Rauten schneiden