CookOla Kochbuch

Falscher Wildschweinbraten

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Ein Schweinsbraten der wirklich wie Wildschwein schmeckt.

Zutatenliste

  • 2 kg Schweinefleisch
  • 3 Zwiebel(n)
  • 4 Lorbeerblätter
  • 10 Wacholderbeeren
  • 2 Zitrone(n), (abgeriebene Schale davon)
  • 10 Nelken
  • 1 TL Senfkörner
  • 2 TL Estragon
  • 1 TL Piment
  • 1 TL Ingwer
  • ½ TL Cayennepfeffer
  • ½ Liter Wein, rot
  • 1/8 Liter Essig (Weinessig)
  • Brühe
  • Stärkemehl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    0
  • Kosten
  • Portionen
    8
  • Zubereitungszeit
    k. A.
  • Kalorien
  • Schwierigkeitsgrad
    Sehr einfach

Notizen

Als Beilagen passen: Kartoffelklöße oder Spätzle, Rosenkohl, Blaukraut.